大多數人都是第一次裝修，往往無從下手。特別是廚房這樣一個承載著全家人飲食的覅方，不少人總是看著網上的廚房效果圖說：“這個廚房太好看了！我家也要這樣的”。然而很多都只是顏值在線，卻不是用，今天小編就跟大家聊聊，適合中國人的廚房設計到底應該是什么樣子的。隨著時代的變化，移動互聯網給我們的生活已經帶來了巨大的改變，包括廚房和餐廳的使用。慣性思維導致了廚房承載了太多功能。

廚房頂燈照明最好用白光，3600k～4200k都可以，亮度充足而且要均勻。而在櫥柜的內側配燈帶，用偏暖的黃光，3000～3600k，這樣不光臺面照度很充足，還能讓食材看起來更誘人，更溫馨。廚房還有一個單獨照明就是水槽的上方，把射燈靠邊裝，同時選擇一個可調方向的燈，斜著照就可以解決遮擋問題。現代廚房單次烹飪菜量下降，但是菜色花樣明顯增多，所以廚房設計應該更高效、靈活，向小型化、共享化發展。傳統鍋具雖然減少，但是電器、新型烹飪工具明顯增加。另外主要食材的儲藏量減少，但是更新頻率增加，同時種類多樣，分類存放的要求也更高，所以整體收納量至少需要翻倍。之前做飯就是又臟又累，但是現在很多人把做飯當愛好，甚至做完飯還要發朋友圈，加上孩子聚會和朋友社交，所以廚房不僅要干凈，更要好看。

現在的家庭，廚房一般都不大，而大家卻總喜歡買大冰箱，結果就是大量損失廚房面積?，F代人廚房冰箱只需要儲存2天左右的食品，主要就是肉、蛋、蔬菜等，而其他不用加工的食物飲料，放在餐廳其實更方便，所以雙冰箱不失為好的方法。現代三口家庭，廚房冰箱的容量需求不會超過70升，而餐廳的需求反而超過120升，都是飲料啤酒、牛奶果醬、水果。所以根據廚房的面積大小選擇冰箱才是正確的做法，而不是一味的追求越大越好。其實買油煙機就為了解決兩個問題：吸油煙、不碰頭。乍一聽很適合集成灶，但是集成灶要面臨改煙道，損失操作空間，還占用很寶貴的下柜的問題。集成灶宣傳的吸油煙效果好，核心原理是降低了吸嘴的位置。但是喜歡顛勺的家庭并不適合。一旦拿起來哪怕10cm，鍋的高度超過了負壓區，油煙一樣會跑出來。而且集成灶還會讓櫥柜的臺面不連續，影響美觀。所以，跟傳統油煙機相比，并沒有壓倒性的優勢。

其實對于廚房用品不能只按照物品屬性，反而要按照使用屬性分成4+1類：展示、隨手放、常用、儲藏+空（空主要指空出來的操作臺面）。而收納類型又分為“線、面、體”：線就是掛鉤，掛桿；面就是臺面；體就是柜子抽屜一類。但是很多家庭常把廚房隨手放的東西一半歸到了常用收納里，而常用收納的70% 幾乎都歸到了儲藏里。比如好多人覺得調味籃既好看，又方便。但實際使用的時候，要么是你經常拿錯，要么就是先把調料拿到臺面，然后再做飯。因為調料是一個常用屬性的物品，使用的時候必須能隨手拿到。

很多家庭在做廚房設計的時候只考慮櫥柜的數量，卻忽略了有效臺面，有效臺面就是除去水槽、灶具、煙道占用的部分，可以完成廚房操作或者可以方便擺放東西的地方。有效臺面不少于1.2平方米，最好能達到1.8平方米。有效臺面越大，操作空間才越大，做完飯才不會一團糟。而且你一定聽過一字廚房、二字廚房、L型廚房、U型廚房的布局。到底哪種好？評判標準就是，安在你家哪種臺面更長、哪種做飯時的移動最少就是更適合的。